目前我国食用香精香料的应用范围非常广泛。据统计,冷饮饮料应用约占食用香精香料总量的51%,糖果焙烤应用约占25%,调
食品用香精是由食品用香料和/或热加工食品用香味料与食品用香精辅料组成的用来起香味作用的浓缩调配混合物(只产生咸味、甜味或酸
由于多起在食品中使用非食品添加剂事件发生,使消费者对食品添加剂抱有排斥态度。消费者的态度使食品生产企业对添加剂的选用更加
日前,美国麦当劳邀请一电视台到其位于爱荷华州的工厂参观薯条制作的全过程。电视台录制的视频显示,麦当劳在制作薯条的过程
很多人觉得食品添加剂不是好东西,希望“零添加”。但有些食品添加剂加了比不加好,甚至你巴不得多加一点,也有些食品添加剂
中国粮油学会组织全国食品行业专家,在平江县对湖南省玉峰食品实业有限公司承担的“新型面制休闲食品研究”项目,进行成果鉴
中国人特别是北方人吃面制品比较多,调整以后铝的暴露量降低了。特别是对于重点人群儿童,膨化食品是儿童消费量比较大的食品
据国家食品药品监督管理总局网站消息,食药监局12月5日公布了本年度第二阶段19类食品及食品添加剂的监督抽检信息。抽检发现,
专家介绍,苯甲酸属食品防腐剂,可以在碳酸饮料、酱腌菜、蜜饯、酱油、食醋、果酱等食品中使用,允许添加量范围0.2~2.0g/kg
中科院西双版纳热带植物园对西双版纳地区常用香料植物进行调查研究发现,该地区民族食用香料植物达151种,多有调味、着色、抗氧化
近日,最新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》经食品安全国家标准审评委员会审查通过,并确定将于5月24日起实施。使得
食品防腐剂是指为食品防腐、加工、储运的需要,加入食品中的化学合成物质或者天然物质。它能防止食品因为微生物引起的腐败变质,
近年来相继出现的食品防腐健康问题,让人们逐步发现传统的化学合成食品防腐剂对于人体健康存在巨大威胁。因此,为了提高食品
食糖是生命活动中重要的和必须保证充足供给的碳水化合物。食糖除蔗糖也包括淀粉糖以及具有营养价值的功能糖。此外我国有2亿多
“消费者以为又香又浓的牛奶才是好牛奶,但以目前大部分奶农养殖的牛只,其产出的牛奶根本不可能达到这种香浓程度。”日前,
改革开放以来,包括食用香料香精在内的我国香料香精行业获得了快速发展的喜人业绩,产品品种增多,产品质量稳步提升,产业规模
据中国之声《新闻纵横》报道,您刚才听到的这段对话,并不是什么笑话段子,而是实实在在发生过的。《北京晚报》记者以购买者
2014十大“科学”流言榜今天发布。该榜单由北京市科学技术协会、北京地区网站联合辟谣平台和北京科技记者编辑协会共同发布,得
目前,甜味剂已成成为饮料、食品添加剂应用最为广泛的一类,广泛应用于食品制造、酿酒等加工过程中,除此以外,甜味剂还广泛
国疾病预防控制中心营养与食品安全所和中国营养学会就联合发布了《中国儿童青少年零食消费指南》。根据食物中营养素的含量和分布