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目前，甜味剂已成成为饮料、食品添加剂应用最为广泛的一类，广泛应用于食品制造、酿酒等加工过程中，除此以外，甜味剂还广泛应用于药品制造中。 到目前为止，世界各国已获批准的高倍甜味剂约20种，其中得到多数国家批准允许使用的品种主要有甜蜜素、三氯蔗糖、AK糖(安赛蜜)、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜、糖精、甘草甜素、甜菊苷、罗汉果甜苷和索马甜等。 目前我国批准使用的合成类高倍甜味剂主要有甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、阿力甜和纽甜等。 糖精作为我国休闲食品不必可少的原材料，近年来发展较迅速。2014年1-9月累计生产糖精11967.91吨，同比减少10.2%；累计内销2248.66吨，同比增长3.2%；累计出口9452.893吨，同比减少19.63%；期末库存631.508吨，同比减少27.11%。 图表1：2014年1-9月中国糖精市场情况(单位：吨，%) 天然非营养型甜味剂具有甜度高、用量少、热值小，有些又不参与代谢过程等优点，是未来甜味剂的主要发展方向。 天然非营养型甜味剂成为调味剂的未来发展方向主要是随着生活水平的提高，糖尿病患者、肥胖人数等均呈现出较快的发展速度，而糖尿病也成为危害人类健康的主要疾病之一，肥胖人群更是高血压、高血脂、糖尿病的易发人群。 据国际糖尿病联盟统计，2013年，全球糖尿病患病人数为3.82亿，预计2035年将达到5.92亿，相当于每十秒钟增加一名糖尿病患者，或者每年增加一千万名患者。在我国，糖尿病的患病率在近10年翻了近两倍。2013年，中国糖尿病的患病人数为9840万，居全球首位；到2035年，中国糖尿病患病人数将达到1.43亿。 图表2：2013-2035年我国及全球糖尿病患者人数(单位：亿人) 前瞻分析认为，随着我国饮料、食品、医药等甜味剂需求行业的不断发展，未来调味剂的市场需求量看涨，尤其是在医药行业需求方面，儿童用药在未来发展前景看好，而甜味剂又是儿童药品必须的添加剂之一。在甜味剂主要的需求市场——食品、饮料加工行业，随着人们健康意识的不断提高，高糖分、高热量的产品的市场增速正在出现下降趋势，传统的甜味剂正在被新型甜味剂所替代。 综上，笔者认为，总体上行业未来需求前景看好，尤其是天然非营养型甜味剂，需求市场前景广阔。 |
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