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16日，成都市食品药品监管局召开新闻通气会，向社会公布了该市对羊肉汤的抽检情况，抽检的83批次羊肉汤，不存在滥用食品添加剂情况，均未检出二氧化钛(增白剂)，但在检查中监督人员发现有少数餐饮店使用了羊味香精，均有QS标识，标签标识符合相关规定。
据了解，食品安全国家标准食品添加剂使用标准(GB2760-2011)规定，二氧化钛在食品中主要用于果酱、凉果类、话化类(甘草制品)、干制蔬菜(仅限脱水马铃薯)、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、胶基糖果、糖果和巧克力制品包衣、装饰糖果、顶饰和甜汁、调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱、固体饮料、果冻、膨化食品、饮料浑浊剂、魔芋凝胶食品等方面。在羊肉汤中添加二氧化钛超出了食品添加剂使用范围，属于滥用食品添加剂行为。羊味香精、增稠剂可在羊肉汤、羊肉火锅中根据加工需要适量添加，但必须使用有QS标识的食品添加剂。 针对冬至和羊肉消费旺季来临，有传闻称有餐饮企业使用羊味香精、二氧化钛(增白剂)、增稠剂等就能制作羊肉汤的情况，成都市食药监局立即组织开展了羊肉汤锅店非法添加的专项检查和监督抽检。 据介绍，从2014年11月底至12月中旬，成都市食药监局对19个区(市)县以及高新区、天府新区成都片区经营羊肉汤锅店的餐饮单位进了8400余户次监督检查。检查中，监督人员发现有少数餐饮店使用了羊味香精，但均有QS标识，标签标识符合相关规定；监督人员已要求餐饮店不能过量使用，不能使用假冒、劣质、非合法厂家生产的食品添加剂。“此次，随机抽检了82家羊肉汤锅餐饮店的羊肉汤83批次，重点检测是否滥用食品添加剂，结果显示83批次羊肉汤均未检出二氧化钛(增白剂)。”成都市食药监局相关负责人称。 成都市食药监局表示，虽然随机抽检的82家羊肉汤锅餐饮店均未发现有非法添加增白剂的行为，但不会就此放松对羊肉汤的监管。希望广大市民和新闻媒体，积极提供违法线索，可通过12331食品药品举报投诉电话举报违法行为。 |
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