新标准删除了起草单位、保质期、贮存方法、买卖双方的验收规则等内容。香精产品保质期的设置是企业的行为，国家标准没必要对此做硬性规定。

　　新标准(GB30616—2014)关于香食品用香精的定义为：由食品用香料和(或)食品用热加工香味料与食品用香精辅料组成的用来起香味作用的浓缩调配混合物(只产生咸味、甜味或酸味的配制品除外)，它们含有或不含有食品用香精辅料。通常它们不直接用于消费，而是用于食品加工。

　　食品用香精按生产需要适量使用。

　　新标准规定，应严格区分食品用香精和调味品，调味品是食品中的一类，一般可直接食用。食品用香精可以是调味品很小的组成部分。

　　实施《食品用香精》国家标准，将有利于食用香精行业的健康发展。除了有利于规范食用香精生产经营之外，对规范行政机构的执法行为也有重要的作用。新标准整合了以前的三个标准，内容更加简洁、更加有针对性，基层执法人员在判定食用香精产品的质量时，也能够更加方便、准确。

　　江苏省昆山市香料香精化妆品工业协会沈辉秘书长认为，《食品安全国家标准食品用香精》的实施，有利于食品用香精生产许可证的申领工作。以前，由于标准缺失、标准不完善等因素的存在，导致一些食用香精产品无明确的生产许可细则，致使这些产品不能顺利生产，处于“被无证生产”的状态。一旦执法机构大检查，这些企业就要受到不应有的处罚。《食品用香精》国家标准实施后，食用香精产品的生产许可就有了标准依据，这将有效推动生产许可工作的开展，使食用香精产品在合法、合规的前提下生产和应用。

　　《食品安全国家标准食品用香精》对食品用的乳化香精、浆/膏状香精、粉末香精的微生物含量均做了具体的规定：1.菌落总数/ (CFU/g或CFU/mL)。乳化香精：≤5000;浆/膏状香精、粉末香精：≤30000。2.大肠菌群/ ( MPN/g或MPN/mL)。浆/膏状香精、粉末香精：≤15。

　　食品用香精是食品生产的一种配料，不直接入口食用，而是与食品混合后，再经过一系列的加工工序，变成食品成品，供人食用。也许有人会认为，既然香精投入到食品中还要经过加工后再食用，那对食品用香精的微生物指标就没有必要做要求。

　　对此，上海康久消毒技术中心的周立法先生认为，对食品用香精的微生物含量进行规定，在保障食品安全方面，具有积极的意义：1.减少食品用香精中的细菌、霉菌等微生物的数量，可降低使用了香精的食品的杀菌难度，有利于食品安全质量控制。2.一些食品使用粉末香精之后，只进行简单的拌和操作，不再杀菌，便开始包装、封口。这类食品包括膨化食品、面包等。如果所用的粉末香精的微生物含量低，则其对应的食品的安全性相对更高。如果所用的粉末香精的微生物数量过多，则其对应的食品的安全质量就会不合格，这种食品很容易腐败变质。

　　在包装之前，如果车间内的空气很脏的话，则这种空气中含有较多的微生物，这些微生物会附着在食品用香精的表面，会导致保质期内的食品发霉变质。在香精生产车间内，采用动态消毒技术，可有效对车间内的空气进行消毒、减少空气中的微生物含量，从而提高食品用香精的安全质量。使用安全性高的香精，也有利于提高食品的安全质量。

　　在食品用香精车间使用动态消毒设备，生产人员不用离开消毒场所，对人体健康无害，可实现“人机同场作业”的目的，能极大地提高生产效率。